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febrero 23, 2017

Leche vegetal arroz integral y Leche vegetal de nueces

Mi hijo es intolerante a la lactosa, fue este el motivo principal por el que empecé a realizar estas leches en casa ya que la mayoría de ellas de venta contienen azucares y otros ingredientes que no veía que fueran adecuados para un bebé, al principio era un poco reticente y no sabía si alimentaria […]

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febrero 16, 2017

Plumillas de quinoa con pesto de calabaza.

Hoy quiero hacer un plato suave, que a mi particularmente me gusta mucho por tres de los ingredientes principales, mi adorada calabaza, la albahaca y nuestro cereal estrella de hoy la quínoa. Aunque la quínoa es un cereal difícil de cocinar, yo más que difícil diría delicado ya que tienes que evitar que se te […]

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febrero 9, 2017

La delicia de la cebolleta típica catalana “Els calçots”

Estoy segura que en estos meses habéis empezado a encontrar calçots, pero decirte que este es el mes idóneo para que estas cebolletas inunden nuestras mesas de negro. Desde que tengo uso de razón recuerdo a mi familia reunida alrededor de la mesa, mascarándose las manos y disfrutando en familia de este delicioso manjar vegano. […]

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enero 26, 2017

Granada el poder antioxidante

 ¡Esperabas el jueves ya! ¿A que si? Preparada con tu lápiz y papel para tomar nota de la nueva receta, deliciosa, sencilla y saludable la última semana de enero y aprovecharemos esta semana para realizar una receta de un producto que en el próximo mes empezaremos a decirle adiós. La maravillosa granada, antioxidante, energizante, te […]

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enero 19, 2017

Combatir el frío cocinando con Calabaza

Puedo afirmar que la calabaza se ha ganado un puesto privilegiado en mi cocina, si miro hacia mi infancia, la única manera que consumía calabaza era con una receta que hacia mi familia en la pastelería, Panadones con calabaza y canela. Alguna vez recuerdo de haber comido un puré de calabaza con otras verduras pero no era […]

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enero 12, 2017

CREMA DETOX DE ZANAHORIA y POSTRE ANTIOX CON SORPRESA

Una de las cremas estrellas que a mis alumnos le encanta en los cursos, por su sabor dulce con un toque final picante hará de tus comidas una receta indispensable, quería empezar esta sección con un plato rápido, sencillo y ideal en este periodo del año que estas.Necesitas una depuración profunda después de haber comido […]

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enero 12, 2017

Verduras y frutas de Enero

Vas al supermercado y encuentras estanterías llenas de frutas, verduras, hortalizas, productos importados o exportados pero una infinidad de cosas que compras por inercia y por vista. El producto te atrae porque es bonito, esta impecable y brilla. ¡Pues empezamos mal! el primer error que hemos cometido todos es dejarnos llevar por esta inercia, todo […]

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julio 26, 2016

¡Pásate al lado verde! Llena tu vaso de vida.

En el anterior post, os traje la última novedad para vuestra cocina, puede que muchos de vosotros aun no la conozcáis o si habéis oído hablar de ello, puede que lo consideres como un utensilio más para hacer un simple zumo. ¡¡Pues no!! ¡¡Te equivocas!! No es así- Los extractores de prensado en frio – […]

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