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Frutas y verduras de marzo

Frutas y verduras de marzo

Un mes más para ti llega a tu casa la selección de las mejores verduras y frutas de temporada, aunque ya sabéis que algunas de ellas son de importación nos permiten disfrutar de sabores únicos que sin el cultivo de nuestros pueblos vecinos del otro lado del charco no  tendríamos.

Este mes empieza primavera, es el mes ideal para empezar a introducir en nuestra dieta los alimentos más crudos sin tanta cocción, nuestro cuerpo necesitara más agua a partir de estas fechas por el calor exterior que nos aportaran estos meses de primavera y verano.

Así que empieza con las ensaladitas frescas, batidos depurativos, cocina al vapor para que tu cuerpo se adapte perfectamente a las altas temperaturas que pronto se avecinaran. Empieza a disfrutar de la floración de los árboles que nos rodean y de las frutas y verduras que están por nacer.

¡Feliz Marzo lleno de energía de cambio!

Nuestras frutas y verduras de temporada de marzo son:verduras-marzo

frutas-marzo

 

Frutas y verduras de Febrero

Frutas y verduras de Febrero

Empieza el mes de febrero y con ello llegan nuevos productos frescos a nuestra mesa, aunque en estos meses de frio la variante es poca respecto al mes de enero, empezamos a introducir nuevos vegetales como los maravillosos tomates.

Que aunque es un producto delicioso, recordar que es súper rojo, alimento que nos aportara una dosis muy alta de energía, así que no aconsejo consumir tomate por la noche.

Empiezan los primeros calçots (cebolletas) típicos en Cataluña, las familias y amigos nos reunimos organizando calçotadas para consumir esta verdura asada directamente a la llama del fuego y las comemos con las manos, acompañada de una salsa a base de tomate y frutos secos. La cebolleta se carboniza por el exterior y el interior queda tierno, jugoso y dulce. Son cebolletas cultivadas para este fin.

Las verduras que encontramos en febrero son:

 verduras-de-febrero

 Las frutas que encontramos en febrero son:

 frutas-febrero

 Aunque es un poco difícil encontrarla en los supermercado y es cara, os presento la mano de Buda puedes empezar a encontrarla en este mes, es una fruta cítrica que la parte interior es blanca y amarga, y la piel tiene un intenso aroma cítrico y floral, también comestible, el sabor seria como un limón intenso mezclado con aroma de azahar, recuerda este nombre mano de buda cada vez estará mas en auge este fruta para elaboraciones de alta cocina culinarias, aunque nosotros en casa la podemos utilizar para elaborar aceites, pasteles, infusiones, helados…

Las primeras joyas rojas freseras que gustan tanto a pequeños y a grandes, empiezan a despuntar entre el colorido de los estantes del supermercado.

Ya puedes coger papel y lápiz, para hacer la lista de la compra más temporal y saludable.

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