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Plumillas de quinoa con pesto de calabaza.

Plumillas de quinoa con pesto de calabaza.

Hoy quiero hacer un plato suave, que a mi particularmente me gusta mucho por tres de los ingredientes principales, mi adorada calabaza, la albahaca y nuestro cereal estrella de hoy la quínoa.

Aunque la quínoa es un cereal difícil de cocinar, yo más que difícil diría delicado ya que tienes que evitar que se te rompa el grano, hay pastas como la que hoy os traigo que encontramos en las tiendas especializadas. Así que si no sabes cocinar este producto esta es una forma sencilla de hacerlo, sigue las instrucciones del paquete o si lo compras a granel ecológico pregunta el tiempo de cocción.

Este cereal es ideal para personas que lleven una dieta vegetariana ya que es alto en proteínas y hierro, no contiene gluten, con mucha fibra y es ideal para personas con diabetes y personas que tengan colesterol, ya que ayuda en los dos casos a equilibrar en sangre. También lo aconsejo para deportistas, es un equivalente a la avena.

Este plato nos aporta principalmente vitaminas A y B, magnesio, hierro, potasio, proteína y fibra ayudándote en la digestión.

Si tienes dolores, inflamación, fases de proceso catarrales o pesadez en la barriga la salsa de esta receta te ayudara en estos procesos, con menos almendra puedes comerlo como un puro, con pan  puedes untarla como un pate… ya sabes que siempre doy opciones a una misma receta

La salsa de esta receta, la he realizado con la pulpa sobrante de mi leche de almendras que he realizado con mi extractor lento de Siquri (código promocional ENERGYCHIC)

 

[yumprint-recipe id=’5′] Con la quínoa puedes realizar un sinfín de receta, la primera vez me atreví con una ensalada, pero he ido realizando platos tales como hamburguesas, cremas, risotto, sopas, ñoquis, croquetas, sushi, tartar… muchas combinaciones que te ayudaran a llevar una alimentación más equilibrada y sana, solo depende del deseo que tu tengas de alimentarte mejor. Hasta el próximo jueves con mas recetas saludables.

Granada el poder antioxidante

Granada el poder antioxidante

 ¡Esperabas el jueves ya! ¿A que si? Preparada con tu lápiz y papel para tomar nota de la nueva receta, deliciosa, sencilla y saludable la última semana de enero y aprovecharemos esta semana para realizar una receta de un producto que en el próximo mes empezaremos a decirle adiós.

La maravillosa granada, antioxidante, energizante, te aporta un dulce sabor en boca y una energía increíble.

Nos aporta vitaminas C y B2, minerales como el hierro, calcio, potasio. Es una fruta que nos ayuda a reducir el proceso de antienvejecimiento del organismo, tiene más antioxidantes que un té verde.

Es un gran diurético, ayuda a limpiar el riñón, es afrodisiaca y ayuda a limpiar arterias por su gran poder antioxidante.

Como ya sabéis soy una enamorada de los arroces, Arroz templado (también podéis consumirlo frio) Antioxidante con granada y boniato, este plato es un palto súper poder antioxidante no solo por las propiedades de la granada sino por las del boniato.

arroz-detox-boniato-y-granada

 

La granada también posee propiedades antienvejecimiento, ayuda a estimular las células de la piel (queratinocitos) ayudando así a su regeneración celular, la vitamina C que contiene ayuda a la formación de colágeno de nuestra piel, aquí está la clave para que los persas tengan una gran bebida antienvejecimiento, receta sencilla, dulce y rica.

Bebida persa: 2 granadas y 4 naranjas, ponlas en tu extractor y disfruta de las vitaminas que te aporta a tu cuerpo beneficiándose tu piel.

Otro licuado ideal para nuestra piel, es el zumo depurativo facial tomalo 2 a 3 veces a la semana y veras una mejoria en la textura de tu piel, solo necesitas: Media manzana, medio pepino, medio limón, 1 naranja y 1 granada.

¿No sabes cómo desgranar una granada? Es sencillo sigue las instrucciones de la foto, una vez la tienes partida, tienes que dar pequeños golpes en su piel, y las semillas caerán por si solas y con esta fórmula aprovecha al máximo sus semillas.

granada

Con la granada puedes hacer muchas recetas, ensaladas, acompañamientos, zumos, infusiones, rellenos, salsas… en tus manos esta probar, mezclar y degustar.

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